小米干饭怎么做才好吃 炒米饭的做法
小米干饭可以通过多种技巧制作，下面内容提供几种不同的行为：
技巧一：南瓜丁焖煮
材料 ：小米2量杯（电饭煲量米杯）、南瓜、清水。
步骤
将小米放入碗中，加入没过小米的水，用筷子搅拌几次，倒掉水份。
锅内放入适量清水，大火烧开，放入洗净的小米。
南瓜洗净，切成大致均等的南瓜丁，放入锅中。
用勺子把锅里的食材搅拌几下，盖好锅盖，先大火煮开，再改用小火焖煮。
焖煮期间可以打开锅盖，把食材搅拌几下，继续焖煮。
等锅里的水分基本煮干，关火，盖好锅盖，利用火的余温继续焖煮一会即可。
技巧二：鸡蛋豆腐小米粥
材料：
小米粥、嫩豆腐、鸡蛋、笋丝、青菜、葱花、姜末、食盐、生抽、香油、胡椒粉。
步骤
将小米粥加入足够的水中，煮成稠糊状。
豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
热锅中加入适量油，待油热后加入姜末炒香。
加入青菜和笋丝翻炒片刻，接着加入豆腐翻炒均匀。
倒入小米粥，用铲子将小米粥和菜肴充分混合。
加入适量的盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
打入鸡蛋，继续翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
关火前撒入葱花和香油，搅拌均匀即可。
技巧三：蒸小米干饭
材料：
小米干饭、清水。
步骤
将小米干饭放入碗中，用清水冲洗2-3次，直至水变清。
将干饭倒入蒸锅中，加入适量的清水，水的高度要比干饭稍微高一些。
将蒸锅盖好，开大火烧开后转小火，蒸15-20分钟，期间不要打开蒸锅盖。
关火后再焖5-10分钟，待小米干饭完全吸收水分，变得松软糯米状即可。
可以根据个人口味加入适量的盐、油、葱花等调料，搅拌均匀即可食用。
技巧四：电炖锅煮小米
材料：
小米、水、枸杞。
步骤
小米洗净，加入适量水，刚刚没过小米就行，水的几许直接影响着小米干饭的软硬口感。
把准备好的加入水的小米盆放入电炖锅，隔水炖上1.5个小时左右。
水干了，米也熟了。盛出来或者直接倒出来，用熟枸杞点缀一下。
技巧五：烤箱焖煮
材料：
小米、水、枸杞。
步骤
将小米洗净，加入适量水，刚刚没过小米即可。
把准备好的加入水的小米盆放入烤箱，用烤箱的余热将小米煮至断生（咬在嘴里没有生米的硬芯），大约特别钟后关火。
将煮米水倒出，将小米留在锅里，借着烤箱的余热，将小米饭彻底焖熟。
效果还不错，日后在幼儿园，可用烤盘将煮过的小米，放进烤箱里焖熟。
这些技巧各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的技巧来制作小米干饭。
笔者
